평패교주

평패교주(平坝窖酒)

제조방법:

우수한 수수, 찰곡을 주요 원료로 하고 쌀, 밀을 각각 소곡(小曲)과 대곡(大曲)으로 만들며 몇십가지 진귀한 한약을 넣 은 다음에 소곡당화, 대곡발효 등 독특한 기법으로 만들어진다. 그리고 반년에서 1년정도 동굴속에 저장해두었다가 정성스런 조합을 통해 만들어진다.

산지(产地)

평패현(平坝)

특징

향이 그윽하고 술맛이 부드럽고 약재의 맛이 좋으며 부드럽고 상큼합니다.

수상이력

1961 년 귀주성 평의 회에서 2위에 올랐고 1963년에 다시 귀주성 명주로 선정되어 귀주성 경공청에서 수여한 금주전자 상을 받았다.1981 년에 상업부와 귀주성인민정부에서 발급한 양질의 제품 증서 를 수상 했고 1983 년에 다시 성 우수제품으로 선정되었으며 1984 년에 전국주류제품품질 평가 회에 참가하여 경공업부에서 수여한 ‘금술잔상’ 을 받았다.

 

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