모태주

모태주(茅台酒)

산지

준의시

제조방법

중국 국주 모태주는 마오타이라는 지역의 수수를 원료로 하고 밀누룩을 써서 일종의 소주를 양조한 것이 시초였다. 약 30개 공정, 160개 단계를 거친 후, 5년의 숙성과정을 거쳐 만들어 진다.

특징:

마오타이는 티없이 맑고 투명하며 향긋하고 장향맛이 짙으며 맛이 섬세하며 부드럽고 뒷맛이 오래가는 특징이있다.

수상이력:

1986년 프랑스 바지리 제12회국제식품박람회 금상.

1989년 베이징제1회국제박람회 금상.

1991년 베이징제2회국제박람회 금상.

1992년 일본동경제4회국제명주박람회 금상.

1992년 제1회미국국제명주대회 금상.

1992년 홍콩국제식품박람회 금상.

1994년 제5회아시아태평양국제무역박람회 금상.

1994년 파나마완국박람회 80 주년 기념 국제명주품평회 금상.

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