금사교주

금사교주(金沙窖酒)

산지

금사현

제조방법

수수와 찰곡식을 원료로 하며, 현지에서 나는 밀, 쌀과 약재를 섞어 누룩을 만든 뒤 밀과 밀기울, 그리고 약초를 넣어 발효시킨 뒤 잘 저장해 두었다가 비율에 따라 잘 섞어서 만들어 진다.

특징

알코올 함량은 54%이며 맑고 투명하고 향이 짙으며 부드럽고 향이 오래가는것이 특징이다.

 

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